Vini Rossi Barricati

Tipo di vino: Colli Euganei Rosso Riserva 

Tipologia: rosso secco, tranquillo.

 Uva da cui è stato prodotto: merlot 60%, cabernet sauvignon 40%

Gradazione alcolica: 14% 

Acidità fissa: 4,5-5,5 gr/L espressa in acido tartarico

 Contenuto in solfiti: ca 60 mg/L di solforosa totale

Zona di produzione: Colli Euganei, comune di Vo', localita' passo del vento, vigneto "Pomara", altit. 290 slm

Sistema d'allevamento: cappuccina semplice (guyot), gemme a frutto 8/10, produzione media kg 2 per ceppo.

Dati tecnici di coltivazione: tradizionale, biologica controllo A.I.A.B., sovramaturazione dell’uva. 

Epoca di raccolta: ottobre

Dati tecnici di vinificazione: fermentazione con macerazione della buccia fino ad esaurimento zuccheri ed oltre. Travaso e sosta di decantazione statica. 

Durata della macerazione: 20-40 giorni, a seconda dell'annata 

Affinamento: 24 mesi inn barrique, sei mesi in bottiglia.

Imbottigliamento: filtrazione a 20 micron. 

Abbinamenti e note : vino che si presta ad un lungo invecchiamento non avendo ancora raggiunto la completa maturità. Molto corposo, si presta ad abbinamenti con carni rosse, arrosti. 

Annata attualmente in vendita : 2015

Tipo di vino: Colli Euganei Merlot Riserva. 

Tipologia: rosso secco, tranquillo. 

Uva da cui è stato prodotto: merlot R3 1005, resa per ettaro 8.000 kg. 

Gradazione alcolica: 14% 

Acidità fissa: 4,5-5,5 gr/L espressa in acido tartarico 

Contenuto in solfiti: ca 60 mg/L di solforosa totale 

Zona di produzione: Colli Euganei, comune di Vo', localita' passo del vento, vigneto "Pomara", alt. 290 slm

Tipo di terreno: marnoso, calcareo.

 Sistema d'allevamento: cappuccina semplice (guyot), sesto d'impianto cm. 240 x 62,5, gemme a frutto per pianta 8/10, produzione media kg. 1,5/ 2 per ceppo.

 Dati tecnici di coltivazione: tradizionale, biologica controllo I.C.E.A. , garanzia A.I.A.B. 

Epoca di raccolta: ottobre , con sovramaturazione dell’uva.

 Dati tecnici di vinificazione: fermentazione con macerazione fino ad esaurimento zuccheri ed oltre. Travaso e sosta di decantazione statica. 

Durata della macerazione: 20-40 giorni, a seconda dell'annata

 Affinamento: 24 mesi in barrique di rovere francese, sei mesi in bottiglia. 

Imbottigliamento: filtrazione a 100 micron. 

Abbinamenti e note : vino corposo ma morbido con profumi eterei, ha raggiunto la piena maturità. Ottimo per carni rosse, arrosti, grigliate 

Annata attualmente in vendita : 2015

Tipo di vino: Colli Euganei Merlot Riserva. 

Tipologia: rosso secco, tranquillo. 

Uva da cui è stato prodotto: merlot R3 1005, resa per ettaro 8.000 kg. 

Gradazione alcolica: 14% 

Acidità fissa: 4,5-5,5 gr/L espressa in acido tartarico 

Contenuto in solfiti: ca 60 mg/L di solforosa totale 

Zona di produzione: Colli Euganei, comune di Vo', localita' passo del vento, vigneto "Pomara", alt. 290 slm

Tipo di terreno: marnoso, calcareo.

 Sistema d'allevamento: cappuccina semplice (guyot), sesto d'impianto cm. 240 x 62,5, gemme a frutto per pianta 8/10, produzione media kg. 1,5/ 2 per ceppo.

 Dati tecnici di coltivazione: tradizionale, biologica controllo I.C.E.A. , garanzia A.I.A.B. 

Epoca di raccolta: ottobre , con sovramaturazione dell’uva.

 Dati tecnici di vinificazione: fermentazione con macerazione fino ad esaurimento zuccheri ed oltre. Travaso e sosta di decantazione statica. 

Durata della macerazione: 20-40 giorni, a seconda dell'annata

 Affinamento: 24 mesi in barrique di rovere francese, sei mesi in bottiglia. 

Imbottigliamento: filtrazione a 100 micron. 

Abbinamenti e note : vino corposo ma morbido con profumi eterei, ha raggiunto la piena maturità. Ottimo per carni rosse, arrosti, grigliate 

Annata attualmente in vendita : 2015

VINI ROSSI BARRICATI

COLLI EUGANEI ROSSO RISERVA BIOLOGICO

COLLI EUGANEI MERLOT RISERVA BIOLOGICO

COLLI EUGANEI CABERNET RISERVA BIOLOGICO