La parte più importante del nostro lavoro è prenderci cura della terra.
In 50 anni e tre generazioni abbiamo capito una cosa: il vigneto è la parte più importante. Ecco perché abbiamo intrapreso la scelta biologica fin dal 1986. Utilizziamo solo prodotti di origine naturale e cerchiamo di ridurre al minimo le lavorazioni del terreno. Preserviamo la fertilità del suolo attraverso pratiche mirate, come la minima lavorazione del terreno e lo sfalcio ritardato. Applichiamo la riduzione delle rese per aumentare il più possibile la qualità del prodotto finale.
Utilizziamo il metodo biologico
L’utilizzo di prodotti di origine naturale è la base fondamentale per rispettare al massimo la salubrità del prodotto finito.
Minimizziamo gli sfalci
Riduciamo il più possibile gli sfalci in vigneto per aumentare la biodiversità e favorire la presenza di insetti pronubi
Riduciamo le rese
Una vigna in equilibrio è una vigna felice. Cerchiamo di evitare le sovrapproduzioni per mantenere la pianta vitale.
Impariamo ogni anno
Agricoltura vuol dire anche questo: ogni anno è diverso, e ogni anno c’è qualcosa di nuovo da imparare.
